cumple grandes funciones depurativas y digestivas. Así, entre algunas de sus funciones, el hígado participa en la coagulación, en el metabolismo de aminoácidos, proteínas, hidratos de carbono y lípidos y es almacén de vitaminas y minerales.

Es capaz de transformar enzimáticamente las toxinas y sustancias de desecho de nuestro organismo para poder eliminarlas posteriormente. Y participa en la digestión de los alimentos, ayudando a la digestión de las grasas, mediante la síntesis de la bilis.